Cela fait des années que je teste et re-teste encore et encore des recettes de cookies healthy et ça y est j'ai enfin déniché la recette parfaite de cookies à tomber par terre !
J'adore tellement manger un cookie accompagné d'un petit café pour le dessert ou d'une bonne infusion à 4 heures, c'est vraiment mon péché mignon. Au chocolat noir, à la noix de pécan, au beurre de cacahuètes, à la pistache il y en a pour tous les gouts et parfois le choix est difficile !
Bref, les cookies, c'est toujours un plaisir, mais ça peut vite faire culpabiliser, n'est-ce pas ?
Beaucoup de recettes sont très chargée en beurre, en sucre blanc, en farine... et ça c'est vraiment pas le top pour sa santé.
C'est pour cette raison que j'ai eu à coeur de créer la recette parfaite de cookies healthy pour les gourmandes et gourmands comme moi mais qui souhaitent faire attention à ce qu'ils consomment !
Voici ma recette des cookies aux pépites de chocolat délicieusement sains, super faciles à faire et juste trop bons !
Ingrédients:
120g de poudre d'amande
60g de farine d'épeautre
3 cuillères à soupe de sucre muscovado
2 cuillères à soupe de ghee (beurre clarifié)
1 cuillère à café de levure chimique
1 œuf
1 cuillère à soupe d'arôme de vanille
Des pépites de chocolat noir (autant que tu veux)
Préparation:
Préchauffe ton four à 180°C.
Dans un bol, mélange l'oeuf, le ghee, l'arome de vanille et le sucre muscovado.
Dans un autre bol, mélange la poudre d'amande, la farine d'épeautre, la levure et les pépites de chocolat. Mélange bien jusqu'à obtenir une belle pate à cookies.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, forme des petites boules avec la pate et aplatis-les légèrement.
Enfourne pendant 7 minutes jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
Laisse-les refroidir avant de déguster !
Facile comme recette de cookies ! A toi de jouer et de te régaler !
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